本报记者陈四化文/图
“三夏”时节，记者来到位于河南正阳县的大自然小麦良种繁育基地，这里的3000多亩彩色小麦长势喜人，丰收在即。
彩色小麦是由我国著名育种专家周中普先生经过几十年的努力，综合运用太、核、化、生育种技术，选用27种野草资源进行远源杂交，攻克了远源杂交不育的难关，培育出了彩色小麦、高品质小麦、超高产小麦三大系列小麦新品种，彩色小麦的色彩有绿色、蓝色、紫色、黑色、咖啡红色，由于颜色的深浅度不同可细分为几十种颜色。彩色小麦也是一种功能小麦，它的品质通过国家农业部农产品检验检测中心测定，蛋白质含量最高，且含有丰富的微量元素——铁、锌、硒、钙、碘。如绿色小麦，蛋白质含量为18.86，湿面筋是42.8，其他各项指标均高于普通小麦。在去冬今春河南大旱，且没有补水的情况下，彩色小麦估产仍在亩产千斤以上。
图为小麦育种专家杨书荣向记者展示彩色小麦和进行远源杂交的野草品种。
